|
|
Kleine Saucijzenbroodjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
100 gram bloem, 75 gram boter, 2 gram zout, 1/2 dl water, diepvriesbladerdeeg,125 gram gehakt, peper, zout en nootmuskaat,1/2ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Van de bloem, de boter, het zout en het water luchtig piedeeg maken. Het deeg uitrollen tot een lap van 8 bij 50 cm. Het gehakt met peper, zout en nootmuskaat vermengen en er een rol van 50 cm lengte van maken. De rol gehakt op het deeg leggen. De deeglap aan een van de lange zijden natmaken en dubbelslaan. De randen stevig op elkaar drukken. De rol in stukjes van 4 cm lengte snijden; deze op een natgemaakt bakblik leggen en met losgeklopt ei bestrijken. Het bakblik iets onder het midden in een hete oven 220 graden plaatsen.De saucijzenbroodjes hierin gaar en lichtbruin laten worden. (30 minuten) De broodjes warm opdienen op een verwarmde schaal die met een servetje is bedekt.
|
|
|